Hoe ijs te smelten met zout en suiker

Het water heeft een vriespunt van 0 ° C. Wanneer het water deze temperatuur bereikt, wordt het ijs. Om terug te keren van ijs naar vloeibaar water, kunt u het ijs eenvoudig laten rusten waar de temperatuur boven het vriespunt ligt. Soms is de versnelling van het proces echter in orde. Zowel suiker als zout verlagen het vriespunt van water . Suiker en zout opgelost in water versnellen het ontdooiproces . Kokend water helpt de snelheid van smelten te maximaliseren.

• zout
• suiker
• Water, bij kamertemperatuur
• blijf roeren
• Kommen of containers
• pannen

1

Maak uw zoutoplossing door zout aan het water toe te voegen in een verhouding van niet groter dan 1: 3. Bij hogere concentraties zal de oplossing verzadigen en kristalliseren.

2

Maak je suikeroplossing door suiker toe te voegen aan het water in een verhouding van niet meer dan 2: 3. Als er een teveel aan suiker wordt toegevoegd, kristalliseert de oplossing en kan niet worden gegoten.

3

Giet de twee oplossingen over het ijs om te smelten .

• Opwarmen van het water waarin het zout en de suiker oplossen, versnelt het smeltproces, omdat het verwarmen van het water het verzadigingspunt verhoogt, wat betekent dat je meer opgeloste stoffen - zout of suiker - aan elke oplossing kunt toevoegen, en de Heet water verhoogt de temperatuur snel wanneer het wordt toegevoegd aan het ijs.
• Gebruik handbescherming, zoals handschoenen, bij het hanteren van bevroren ijs om letsel te voorkomen.