Hoe een groenteboer of groente- en fruitwinkel te openen

Het openen van een groenteboer vereist wat kapitaal, wat contacten maar vooral veel zelfvertrouwen, energie en doorzettingsvermogen. In dit artikel van .com willen we u enkele aanwijzingen geven bij het maken van een groenteboer : documentatie, bureaucratie, financiering, leveranciers van het fruit, processen van fruitconservering, retouren, etc. Lees aandachtig en als je vragen hebt, laat dan een reactie achter en als we kunnen helpen we je om het project van je leven, de groente- en fruitwinkel, te starten .

1

Een van de belangrijkste aspecten bij het openen van een groente- en fruitwinkel is het aannemen van personeel, denken dat de service praktisch individueel is en dat een vriendelijke en attente persoon de klanten tevreden kan stellen en terug kan komen.

2

Als je een groente- en fruitwinkel wilt openen, is een van de belangrijkste dingen de locatie: je moet op zoek naar een drukke straat . In het geval dat het mogelijk is, wordt aanbevolen dat het een voetganger is zodat klanten rustig kunnen kopen; een zeer goede locatie voor dit soort winkels is in de commerciële gebieden van de stad, in de buurt van de gemeentelijke markten of in de buurt van de slagers, omdat de doelgroep meestal hetzelfde is.

3

Profiel van de ondernemer die een groenteboer assembleert . Een van de voordelen van het opzetten van een fruitwinkel is dat het geen grote problemen oplevert om het uit te voeren, omdat het geen voorafgaande ervaring of training vereist, hoewel het handig is om te weten hoe je in de sector werkt. Het is ideaal voor mensen die willen ondernemen en bereid zijn kennis te verwerven over de artikelen en de werking van het bedrijf.

4

Wanneer we het hebben over de marges van een groenteboer, moet allereerst worden overwogen dat de producten tegen verschillende prijzen worden verkocht en dat een deel ervan waarde verliest of volledig moet worden weggegooid. De brutomarge op de aankoopprijs die de sector voor een kleinhandelsbedrijf dat zich toelegt op de verkoop van groenten en fruit schat, ligt dus tussen 30 en 40% van de aankoopprijs waarvoor het afval, dat in de buurt is, varieert. 5-10% van de gekochte goederen.

Om deze studie uit te voeren hebben we, rekening houdend met de mogelijke verspilling, een brutomarge van 28% op de omzet in aanmerking genomen, gelijk aan een marge van 38, 9% op aankopen.

5

De groenteboersector is een van de grootste subgroepen van de voedingssector, de groenteboer is de meest stabiele vestiging in de verkoop van zijn producten. Terwijl de verkoop van andere producten, zoals zuivelproducten, verpakte levensmiddelen, etc., is toegenomen. van de grote oppervlakken worden de vruchten en groenten nog steeds voornamelijk in de traditionele fruterías gekocht .

De reden hiervoor is dat de meeste consumenten versheid en kwaliteit associëren met de groenten en fruit die worden verkocht in groenteboeren, dan met die verkocht in supermarkten en supermarkten, en de meeste aankopen in deze grote gebieden hebben ze een periodiciteit van de meerderheid van 15 dagen of een maand. De vraag naar groenteboerproducten komt in feite van de omgeving dichtbij hun locatie. Daarom zullen de klanten de gezinnen zijn die in de buurt van het terrein wonen of mensen die dit gebied frequent bezoeken. Om deze redenen raden we aan om een ​​groenteboer te openen in plaatsen met veel doorgang en veel inwoners.

6

De sleutel tot het succes van een fruitwinkel is altijd het aanbieden van verse kwaliteitsproducten tegen concurrerende prijzen en bovenal een uitstekende behandeling.

Om een ​​kwaliteitsaanbod te bereiken, is het essentieel om de smaak van klanten te kennen en geleidelijk aan de verscheidenheid van producten aan te passen aan de behoeften van klanten. Er zijn bijvoorbeeld bedrijven die exotische en ecologische producten toevoegen aan hun aanbod, terwijl anderen ze introduceren via internetverkopen.

Een goede manier om te weten welke producten klanten leuk vinden en om klanten te laten weten welke producten het zijn, is door ze een kans te geven. Hiertoe kunnen degustaties van nieuwe producten worden gemaakt die bedoeld zijn om te worden opgenomen in het aanbod van de groenteboer of seizoensgebonden producten.

Het is ook essentieel om te differentiëren van de concurrentie door diensten die een meerwaarde bieden voor klanten. Het is bijvoorbeeld mogelijk om bestellingen telefonisch te laten plaatsen en bovendien, als de klant niet naar de fruitwinkel kan om het op te halen, wordt het bij hem thuis afgeleverd.

7

De prijsstrategie van een groenteboer moet gebaseerd zijn op het aanbieden van een kwaliteitsproduct tegen concurrerende prijzen. Daarom zullen de prijzen gericht zijn op de prijzen van de concurrentie, rekening houdend met het feit dat er bepaalde items zullen zijn die we tegen agressieve prijzen moeten verkopen, vooral aan het begin, om de klant aan te trekken en ze te laten proberen producten.

8

De kosten en stappen waarmee rekening moet worden gehouden om een groenteboer te openen, zijn de volgende, ongeveer:

• huur of aankoop van het pand
• conditionering van de gebouwen, externe borden, schappen, enz. Dit kan ongeveer € 10.000 zijn
• koude kamer, ongeveer € 5000
• eerste aankoop van groenten en fruit: € 2000
• Samenstelling van het scp of sl tussen 500 en 3000 €

Zoals u kunt zien, kan het opzetten van een supermarkt € 20.000 kosten zonder de aankoop van de winkel te tellen.

9

Voor een optimaal beheer van een AGF-winkel is er de mogelijkheid om echte professionals te hebben die ervoor zorgen. Het hebben van de diensten van een goede online manager, bijvoorbeeld, zorgt voor meer gemak in termen van arbeids-, belasting- en boekhoudprocedures van ons bedrijf.