Lamsribben maken met rode wijnsaus voor Kerstmis

Het lam en, in het bijzonder, de ribben, is een van de meest gewaardeerde voedingsmiddelen voor de kerstvakantie . Eenvoudig, geroosterde ribben geven je buitengewone resultaten; maar in dit geval willen we verder gaan en een saus bereiden waarmee uw gasten hun vingers zullen zuigen. Dus mis onze kleine ribben met rode wijnsaus niet .

Je hebt nodig:
  • lamsribben
  • zout en peper
  • olijfolie
  • bouillon van vlees voor de saus
  • 50 gram boter voor de saus
  • 1 glas rode wijn voor de saus
  • een lepel maïsmeel
  • wilde asperges voor garnering
Te volgen stappen:

1

Om dit lamgerecht te bereiden, moet je de ribben naar smaak kruiden.

2

Zet vervolgens twee eetlepels olijfolie in een pan op te warmen. Zodra het warm is, kunt u de lamsribben bruinen.

3

De volgende stap is om de rode wijnsaus te maken . Smelt boter in een medium etui. Voeg de rode wijn en de runderbouillon toe als het geheel is gesmolten. Laat op middelhoog vuur koken.

4

Bereid ondertussen een glas koud water met een beetje maïsmeel. Voeg de oplossing toe aan de pan van de rode wijnsaus en laat het een paar minuten op middelhoog vuur staan, zodat het dikker wordt.

5

De volgende stap is om een ​​beetje olie in een pan te verwarmen en de asperges te koken.

6

Als laatste kunt u de lamsribbetjes serveren, drenken met de rode wijnsaus en de asperges als garnering plaatsen. Een heerlijk gerecht!

tips
  • Je kunt de garnering gebruiken die je het leukst vindt.